各位美食爱好者！

我是嘉莉（Carrie），我邀请您来看看我的美食创作，这些美食都是我最喜欢的厨师的启发，而这一切都来自舒适的厨房。无论是在深夜里观看数十种录制的烹饪节目，还是不断向生活中令人惊叹的烹饪女性学习，我真正的热情和自我疗法都来自于刮刀的尖端。希望您喜欢我的食谱，并有信心自己动手制作。

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朴实，经典，典雅。这道烤鸡一定会打动您的客人，配偶和味蕾！尝试了数十种食谱后，我可以享受这种简单经典的美国主食。 

迷迭香和柠檬烤鸡    
服务4

配料

½杯橄榄油

2茶匙百里香

1茶匙茴香籽

少许盐和胡椒粉

1茶匙干罗勒

1整个柠檬

1整个黄洋葱

3大瓣新鲜大蒜

3汤匙新鲜的迷迭香（3-4大枝）

½棒黄油

4磅鸡（去骨干并用黄油涂。肉类柜台可以帮助您。）

使用说明

将烤箱预热至450度。将橄榄油，百里香，茴香籽，盐，胡椒粉和罗勒放入一个小碗中。剧烈搅拌草药混合物并放在一旁。

取一个12英寸的铸铁煎锅，并在其侧面和底部涂上黄油棒。取柠檬和黄洋葱，切成薄片或切成1/2英寸的切片，然后将其分配在煎锅的底部。将大蒜切成细末，撒入柠檬和洋葱后放入煎锅中。从茎上除去迷迭香后，切成三汤匙。将1汤匙迷迭香倒入煎锅中。

将鸡皮面朝下放在煎锅混合物上。在鸡上淋上一半的油混合物，并用干净的手将其涂上外套，以确保所有鸡都被涂上涂层。将鸡肉翻转过来（皮肤朝上），然后将剩余的油混合物倒在上面，然后用手再次涂上。整只鸡应该均匀地涂上涂层，然后在鸡上撒上剩余的2汤匙迷迭香。用一汤匙的黄油棒将其切成12小块，并在黄油上均匀地点鸡。这将使皮肤变成漂亮的褐色。

放入预热的烤箱中40-45分钟，同时每10分钟转动一次煎锅以确保均匀煮熟。完全煮熟后，插入胸部最厚部分的肉类温度计应达到155至160度。

完成后，取出鸡肉，并用铝箔覆盖煎锅， 允许休息 10分钟。将鸡肉切成四分之一或八分之一，撒上盐，然后与锅汁一起热。♦